|
|
المقادير – رشه بهار – رشه فلفل اسود – بصلتان كبيرتان – ملح حسب الطلب – 5 ضمم بقدونس – كوب برغل ناعم – ضمة نعناع اخضر – كوب زيت زيتون – نصف كيلو بندورة – 4 ليمونات حامضه الطريقه افرمي البقدونس والنعناع فرما ناعما جدا واغسليهما جيدا وصفيهما بمصفاه …
المقادير: 3 فخذات خاروف خالية من العظم. 30غم من إكليل الغار (الحصربان) 3. 1كغم من الفريكة. 250غم من البصل المقطع. 250 غم من البهارات المشكلة. . خليط من 500 مليتر من مرقة اللحم و500 مبليتر من الماء. . ملح وفلفل حسب الرغبة. . لوز مقلي. طريقة التحضير: . تبلي اللحم …
يعتبر الكاري طبقا أساسيا في المطبخ الهندي، وهو في الأصل ”ماسالا” أو خليط عدد من البهارات، منها الزنجبيل والكزبرة وبذور الخردل (ماسترد) وأوراق الكاري الطازجة. وتستخدم ”الماسالا” لإضفاء النكهة والطعم على مجموعة من اليخنات وأطباق الأرز. و”الشوتني” هو معجون بوريه وعنصر رئيسي في الأكل الهندي اليومي، وهو يصاحب الأطباق الأخرى …
المكونات: 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 175 غ سجق حار مقطع إلى شرائح دائرية 675 غ بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة 2 رأس بصل يابس مقطع إلى شرائح رفيعة 4 بيضة 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم و المزيد منه للتزيين 1 كوب جبن ملح فلفل أسود الطريقة: …
مقادير عجينة البيتزا : – كأسين دقيق – نصف ملعقة صغيرة خميرة عادية – ملعقة حساء ونصف زيت الزيتون – ملح – بيضة – ماء دافئ طريقة تحضير العجين : في إناء نضع الدقيق ونضيف الخميرة والملح والبيضة والزيت ونخلط الكل بالماء الدافىء حتى تمتزج العناصر ونغطي العجينة وندخلها للثلاجة …
المقادير: * 2 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة * 3 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من الكوسا مقطّعة إلى شرائح سميكة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطّعة إلى قطع كبيرة * 1 حبة متوسطة الحجم …
المقادير: عبوة واحدة من رقائق الجلاش. 3/4 كوب أو 150 غراما من الزبد المذوب. كوب أو 100 غرام من اللوز المطحون. 1/4 كوب او 50 غرام سكر. 375 غراما من الفستق. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. علبة حليب مكثف ومحلى. 3 شرائح من لب التوست …
المكوّنات: •ملعقة كبيرة من زيت الزيتون •10 أكواز بصل صغيرة، مقشّرة •دجاجة كاملة وزن 1 كلغ، منزوع جلدها ومقطّعة إلى 8 أجزاء •½ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل •¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض •ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم •ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة •150 غرام أو …
مقادير الفتوش : – خسة متوسطة الحجم ، تورق وتغسل وتقطع – نصف كيلو طماطم يغسل ويقطع الى قطع صغيرة – باقة بقدونس طازج ومفروم – باقة فجل ، تغسل جيدا وتقطع – فلفل أخضر حلو ، تنزع بذوره وتقطع – 4 عيدان بصل اخضر تغسل وتقطع ناعما . – …
المقادير: 1/2 كيلو دقيق 1/2 لتر ماء كوب زيت 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة فانليا مقدار زيت للتحمير مقدار شراب ثقيل جدا عدد 6 بيض التحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف …
