المقادير:

1/2 كيلو دقيق
1/2 لتر ماء
كوب زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
مقدار زيت للتحمير
مقدار شراب ثقيل جدا عدد 6 بيض
التحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار
بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا
نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه
نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر
ونضع الفانليا مع البيض
اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه زياده

الطبخ:

نضع العجينه بكيس به بلبله
نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين