مقادير الفتوش :
– خسة متوسطة الحجم ، تورق وتغسل وتقطع
– نصف كيلو طماطم يغسل ويقطع الى قطع صغيرة
– باقة بقدونس طازج ومفروم
– باقة فجل ، تغسل جيدا وتقطع
– فلفل أخضر حلو ، تنزع بذوره وتقطع
– 4 عيدان بصل اخضر تغسل وتقطع ناعما .
– 3 فصوص ثوم مدقوقة
– عصير ليمونتين
– 3 ملاعق طعام خل
– كوب زيت زيتون
– ملح حسب الطلب
– رشة سماق
– رغيف خبز عربى محمص .

طريقة الفتوش التركي الصور :
1- ضعى الخضار المقطعة فى وعاء السلطة واخلطيها بالملح وعصير الليمون الحامض والثوم والزيت والخل .
2- قطعى الخبز المحمص الى قطع متوسطة الحجم واضيفيها الى الخضار وحركيها
3- رشى السماق على الخليط وقدميه .