صحة وغذاء / أظهرت دراسة جديدة ان حبوب القهوة الخضراء غير المحمصة يمكن أن تساعد على التخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة. فقد أخضعت دراسة قدمت أمام اللجنة الكيميائية الأميركية في سان دييغو، 16 شخصاً يعانون من البدانة الزائدة أو البدانة الطبيعية الى احتبار البدانة. وطلب منهم العلماء الحفاظ على نظامهم الغذائي الطبيعي شرط إضافة جرعات يومية من مستخلص القهوة غير المحمصة على شكل كبسولات. وراقب الباحثون وزن المشاركين في الدراسة طوال قرابة 6 أشهر، وكانت النتيجة ان الإستهلاك اليومي لكمية بسيطة من مستخلص القهوة الخضراء أسفر عن تراجع بنسبة تقارب الـ11% في الوزن. وقال المعد الرئيسي للدراسة جو فينسون من جامعة سكرانتون: “كانت هذه دراسة صغيرة، لكن التركيز لم يكن على تأثير الكافيين على الوزن بقدر التركيز على مادة تعد من العناصر الأساسية في القهوة غير المحمصة وهي الحمص الكلوروجيني”. وأضاف: “بناء على نتائجنا، فإن تناول كبسولات القهوة الخضراء، مع تناول طعام منخفض الدهون، واتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياصة بانتظام يمكن أن يكون وسيلة آمنة وفعالة وغير مكلفة لإنقاص الوزن”.