صحة وغذاء / 1- تناول الكثير من الماء يساهم في الحصول على جسم رشيق: خطأ. فالماء لا يتسبب في خسارة الوزن ولا في زيادته. يساهم فقط في عملية التصريف وفي التخلص من السموم. لكن ينصح بتناول ليتر ونصف من الماء يومياً لتنظيف الجسم وللحد من الشعور بالجوع. لذا، فإن تناول كوب كبير من الماء قبل أية وجبة طعام يمكن أن يخفف الشهية.

2- القفز عن وجبة طعام يؤدي الى زيادة الوزن: خطأ. فالإعتقاد السائد لسنوات أن إلغاء وجبة من الوجبات اليومية يجعل الجسم يخزّن مزيداً من الدهون في الوجبة التالية، هو خاطىء. إن القفز عن وجبة خلال النهار بسبب عدم الإحساس بالجوع، لا يتسبب بزيادة الوزن. لكن حذف وجبة طعام إرادياً له تأثير معاكس!

3- تناول عصير الكريب فروت يساهم في حرق الدهون. خطأ. فعصير الفاكهة ينقي الجسم ، لكن الحمضيات لا تحرق الدهون. ما يعني أنه ليس من الضروري أبداً تناول عصير الكريب فروت على مدار النهار كما تفعل النجمة "كيلي مينوغ"، لأنه لن يساهم في التخلص من الدهون.

4- تناول العناصر الغذائية النيئة يؤدي الى النحافة. خطأ. فعدد السعرات الحرارية لا يتبدّل ابداً سواء كانت هذه العناصر مطهية (دون إضافات) أو نيئة. لكن الجسم يتعامل بطريقة مختلفة معهما، وقد يتسبب الطهي القاسي بخسارة الفيتامينات وبعض الالياف من هذه العناصر. من هنا جاءت فكرة تناول العناصر الغذائية النيئة.

5- تناول الطعام دون الجلوس على الطاولة يجعل الأشخاص يأكلون اقل. خطأ. لأن تناول الطعام بهدوء وفي وضعية الجلوس ومضع الطعام جيداً يساعد في عملية الهضم والتصريف. ما يجنبكم الإضطرابات المعوية ويساهم في الحصول على بطن مسطح. ولأن الشعور بالشبع يحتاج الى 30 دقيقة من بدء تناول الطعام، فخذوا وقتكم الكافي وتناولوا طعامكم بهدوء.

6- السلطة هي من الأطعمة الخفيفة. هذه المقولة صحيحة وخاطئة في الوقت نفسه. فالسلطة التي تحتوي على بعض الخضار كالملفوف، الخس، الخيار، البندورة، الفطر، الخضار الورقية وغيرها هي قليلة السعرات الحرارية. لكن الصلصات التي تضاف إليها وبعض العناصر الأخرى كالأجبان، الذرة، بعض اللحوم المقلية أو الخبز المقلي يمكن أن تحولها الى عبوة من السعرات الحرارية!

7- الشوكولاتة تتسبب بزيادة الوزن: يمكن أن ذلك صحيحاً وخاطئاً في الوقت نفسه. صحيح ان الشوكولاتة هي من الأغذية التي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، لكن تناولها بإعتدال(20 غ يومياً) ضمن نظام غذائي متوازن، لا يعتبر أخطر من أي نوع من السكريات الأخرى. فالشوكولاتة السوداء، الغنية بالمانييزيوم، تعتبر محفزاً جيداً وهي مفيدة للصحة.

8- الكبسولات المنحِّفة أو ظروف الـ"ميلك شيك" الغنية بالبروتيين تسبب خسارة الوزن: خطأ. لأنه، وحتى اليوم، لم تبرهن اية دراسة علمية أن هذه المنتجات المنحِّفة ذات فعالية حقيقية. ما يعني انه يتوجب البقاء على حذر وإتباع حمية غذائية متوازنة. فقد تساعد هذه المنتجات أو غيرها من المستحضرات في الحصول على نتيجة لفترة معينة، لكن بعد إنقضاء هذه الفترة سوف تكونون عرضة لإسترجاع الوزن المفقود وبسرعة.

9- المنتجات اللايت تحتوي على سعرات حرارية أقل: خطأ. لأن هذه المنتجات قد تكون فقيرة بالدهون، لكن في المقابل تكون غنية بالسكر أو العكس. لذا لا تبذروا أموالكم في شراء منتجات ما هي إلا خدع تسويقية وإتبعوا أنظمة غذائية متوازنة لخسارة الوزن.

10- إتباع حمية غذائية تعتمد على نوع واحد من العناصر الغذائية يؤدي الى خسارة الوزن: قد تخسرون فعلاً بعض الوزن عندما تتبعون أنظمة غذائية تعتمد على البروتيين فقط، لكنكم سوف تخسرون المعادن والفيتامينات من أجسامكم. وسوف تستعيدون الوزن المفقود بعد إنتهاء هذا النظام بفترة قليلة.