حلوى إندونيسية
المكونات:
– 1 كوب كريمة جوز الهند.
– 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
– 4 بياض بيض.
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 2 كوب جوز هند مبشور.

الطريقة:
1 – يسخن الفرن على حرارة عالية، وتغطى صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.
2 – يوضع جوز الهند المبشور فى وعاء عميق، وينثر عليه الملح ويقلب جيداً باليد.
3 – فى وعاء عميق، تسكب كريمة جوز الهند وتُقلب قبل الإستعمال.
4 – يضاف إليها العسل وبياض البيض والفانيليا، وتخفق المكونات جيداً حتى تمتزج معاً، ثم تسكب على جوز الهند المبشور.
5 – يعجن جوز الهند باليد حتى يتشبع تماماً بالخليط ويتماسك ببعضه.
6 – بأطراف الأصابع، تجمع كمية بما مقداره ملعقتين كبيرتين من الخليط وترص فى صوانى الخبز.
7 – بقدر الإمكان تجمع وحدات البسكويت بالأصابع على شكل دائرى حتى تصبح متناسقة الشكل.
8 – يُخبز البسكويت فى حرارة عالية لمدة 7 دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
9 – يرص البسكويت على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يرص البسكويت فى صحن التقديم ويقدم.
10- ويمكن حفظه لمدة شهر فى علبة محكمة الإغلاق فى حرارة الغرفة.