المكونات اللازمة لعمل شوربة الفطر :

نصف كيلة من المشروم الطازج مقطع قطع صغيرة .

حبة واحدة من البصل مقطعة قطع صغيرة .

ملعقتان كبيرتان من الطحينة .

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .

ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب الناعم .

نصف لتر من الكريمة .

كوبان من الحليب .

ملعقة كبيرة من الزبدة .

ملح .

طريقة عمل شوربة الفطر :

نضع الزبدة في إناء على النار ونضيف البصل وتتبل الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب .

نضيف الطحينة ونقلب جيداً ونضيف الفطر ونقلب .

نضيف الحليب ونمارس التقليب حتى يتم الغليان .

نضيف الكريمة ونترك الخليط يغلي لمدة ثلاثة دقائق, وبعدها يسكب في طبق التقديم وتقدم .