المقادير :

كوب رز
300 غ روبيان (الجمبري) مقشر
ملعقة زيت زيتون
فصين ثوم مهروسين
بقدنوس مفروم
ملعقة ضغيرة كركم
بصلة صغيرة مفرومة
ملح وفلفل أسود
ملعقة خل أبيض

طريقة التحضير :

في اناء ضعي كوب الرز مع كوبين ماء وقليل من الملح وتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.

ثم ضعي الزيت في مقلاة مع الثوم والبصل ثم حمصي فيها الروبيان قليلا.

ثم أضيفي الكركم، الخل،الأبيض، الملح والفلفل الاسود ونصف كوب ماء ودعيهم على النار لمدة 5 دقائق.

ثم أزيلي المقلاة من على النار واضيفي البقدنوس .

ثم ضعي كمية مناسبة من الرز في الطبق واضيفي إليها الروبيان ثم قدمي السلطة ساخنة.