نودلز صيني – 200 غرام
ملفوف مقطّع إلى شرائح رفيعة – ربع كوب
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة – ربع كوب
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة – ربع كوب
جزر مقطّع إلى عيدان رفيعة – ربع كوب
بصل صغير الحجم مقطّع إلى شرائح – 1
براعم صويا معلّبة – ربع كوب
فطر شيتاكي جافّ منقوع في ماء مغلي لدقيقتين ثم مقطّع إلى شرائح رفيعة – ربع كوب
صلصة صويا – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
زنجبيل طازج مبشور – ملعقة صغيرة
ملح – حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة وقلّبي فيه البصل. عندما يذبل، أضيفي الزنجبيل وشرائح الفليفلة الحمراء والخضراء، وحرّكي باستمرار.
2- بعد 5 دقائق، ضعي عيدان الجزر وشرائح الملفوف فوق الفليفلة، واتركيهم لخمس دقائق إضافية.
3- في هذا الوقت، أسلقي النودلز بحسب التعليمات على العبوة. صفّيها جيّداً.
4- أضيفي براعم الصويا وفطر الشيتاكي إلى المقلاة، وقلّبي المكونات لدقيقة، ثم ضعي فوقهم النودلز وصلصة الصويا وحرّكي جيّداً كي تتشرّب النودلز الصلصة. أضيفي الملح في حال احتجت لذلك.
5- قدّمي الطبق ساخناً.