المقادير :

موز ناضج جداً – 500 غرام
زنجبيل محلى مقطّع إلى مكعبات – 50 غرام
دقيق – 300 غرام
بيض – 4
خميرة – ملعقة صغيرة
سكر بودرة – 200 غرام
زبدة طرية – 200 غرام
حليب كامل الدسم – 100 ملل

طريقة التحضير :

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- أهرسي الموز بواسطة شوكة.
3- أخلطي الزبدة الطرية مع السكر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي البيض، الموز المهروس والحليب، واخفقي المزيج حتى يصبح رغوياً.
4- أخلطي الدقيق مع الخميرة والزنجبيل المحلّى، ثم أضيفيهما إلى مزيج الزبدة والموز.
5- أسكبي العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة أو أي مادة دهنية أخرى، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج، أي لحوالى 45 دقيقة.