المكونات :

للسلطة:
ورق غار – 2
صدر دجاج بدون الجلد – 250 غرام
خس مقطّع – 5 أكواب
بصل أخضر مقطّع إلى شرائح – 2
طماطم كرزية صغيرة – كوبان
جبن بارميزان مبشور – ملعقتان كبيرتان
للصلصة:
عصير ليمون حامض – نصف كوب
خلّ أبيض – ربع كوب
ملح – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة صغيرة
خردل – نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو أي زعتر برّي – ملعقة كبيرة
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير :

1- أخلطي كل مكونات الصلصة في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل.
2- أسلقي الدجاج في قِدر مليئة بالماء مع ورقتي الغار على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم صفّيه من الماء واتركيه جانباً ليبرد.
3- رتّبي الخضار على طبق التقديم.
4- قطّعي الدجاج المسلوق بالطول ثم ضعيه على الخضار.
5- رشّي الجبن على وجه السلطة ثم أضيفي الصلصة.