المقادير :
حزمتان من البقدونس
نصف كوب من البرغل الناعم
ربع كيلو طماطم
ربع حزمة من النعناع الاخضر
1بصل كبيرة
ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ربع كوب من زيت الزيتون
فلفل حلو(حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)
اوراق الخس للزينة

طريقة التحضير :

1-افرمي البقدونس فرماً ناعما ثمّ اغلسيها جيداً وصفيها.

2-افرمي النعناع الاخضر واغسليه.

3-ضعي البرغل في نصف كمية عصير الليمون.

4-قطعي الطماطم والبصل إلى قطع ناعمة جدا.

5-اخلطي المكونات مع إضافة زيت الزيتون والملح والفلفل حلو.

6-اسكبي التبولة في طبق وزيّنيها بورق الخس.