المقادير

سكالوب ,0.50 كيلو
أوراق أعشاب بحرية ,0.25 حسب الرغبة
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
زعتر طازج , ملعقة صغيرة
دقيق , كوب
خميرة , ملعقة
كلوب صودا ,1.50 كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
زيت للقلي ,2 كوب

طريقة التحضير

– تُنقع أوراق الأعشاب البحرية في قليلٍ من الماء وتُقطع بالطول.
– يُتبل الاسكالوب بزيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، الملح والفلفل.

– توضع قطعة الاسكالوب على ورقة الأعشاب البحرية وتُلف.
– في وعاءٍ عميقٍ، يُخلط الدقيق، الخميرة، الكلوب صودا والملح.
– يُترك الخليط قليلاً حتى يختمر.
– تُغمس قطع الاسكالوب في الخليط.
– تٌقلى وحدات الاسكالوب في زيت عميق لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً وتُقدم دافئة.
– يُمكن الاستعاضة عن الاسكالوب بالجمبري أو قطع خضار صغير.