المقادير :

•حبة أفوكادو كبيرة
•ملعقة من العسل الصافى
•قشرة ليمونة مفرومة فرماً جيداً
•4 ملاعق من عصير البرتقال
•4 ملاعق من القشطة الطازجة
•6 ملاعق كبيرة من الفاصولياء الخضراء الناعمة

•ربع كيلو من أعراش السبانخ الناعمة
•ربع كيلو طماطم صغيرة
•4 حبات بصل اخضر مقطعة صغيرة
•ربع كيلو جبنة فيتا
•5 ملاعق كبيرة من الخبز المحمص
•ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة :
1.لتحضير الصلصة قشرى الأفوكادو وانزعى بذره ثم قطعيه قطعا صغيرة وضعيه فى الخلاط مع العسل وقشرة الليمونة المفرومة وعصير البرتقال والقشطة الطازجة
2.اطحنى كل هذه المقادير حتى تحصلى على سائل ناعم ثم تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة واحتفظى به جانبا فى وعاء
3.اغلى قليلا من الماء مع الملح فى وعاء صغير ، وأثناء ذلك نظفى الفاصوليا الخضراء وقطعيها الى نصفين ثم اتركيها لتغلى مع الماء حتى تصبح ناعمة
4.صفيها جيدا ثم اغسليها من جديد بالماء البارد واعيدى تصفيتها مرة أخرى
5.اخلطيها بالسبانخ والطماطم وقطع البصل الأخضر وجبنة الفيتا ثم ضعيها فى وعاء كبير واسكبى فوقها صلصة الأفوكادو وتقدم