|
|
اشتهر المطبخ الإيطالي بالكثير من الأطعمة اللذيذة، خاصة أطباق المعكرونة الشهية.
واليوم سنقدم لكم السباغيتي مع السبانخ والدجاج على الطريقة الإيطالية الفريدة من نوعها.
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- ستيك دجاج مقطع شرائح ,0.50 كيلو غرام
- سباغيتي , علبة
- ثوم مفروم ,2 فص
- زبدة ,50 غرام
- سبانخ مفروم ,3 كوب
- مرق دجاج , كوب
- حليب ,3 كوب
- طحين ,4 ملعقة كبيرة
- جبنة موتزريلا مبشور,0.50 كوب
- جوزة الطيب , حسب الرغبة
- فلفل أبيض , حسب الرغبة
- جبنة سائلة ,4 ملعقة كبيرة
– نسلق المعكرونة ونضعها جانبا.
– نذوب الزبدة في قدر على النار مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
– نضيف الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يحمر.
– نضيف قطع الدجاج مع رشة فلفل أسود وفلفل أبيض.
– نقلب الدجاج حتى ينضج.
– نضيف الملح والسبانخ إل الدجاج.
– نقلب السبانخ مع الدجاج حتى تذبل السبانخ.
– نضيف جوزة الطيب وما تبقى من الفلفل الأسود والأبيض.
– نضيف الطحين ونقلبه مع الدجاج والسبانخ لمدة دقيقتين.
– نصب الحليب فوق الدجاج والطحين مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الطحين.
– نضيف جبنة إلى خليط الدجاج والسبانخ ونحرك قليلاً.
– نضيف مرق الدجاج إلى الخليط مع التحريك السريع حتى تختلط المكونات جيداً.
– نترك خليط الدجاج يغلي حتى يتكاثف.
– نضيف المعكرونة إلى خليط الدجاج والسبانخ مع تعديل الملح والبهارات حسب الرغبة.
– نقلب المعكرونة حتى تمتص الصلصة على النار لمدة دقيقة.
– نزين طبق الدجاج والمعكرونة بالجبن الموتزريلا.
