المقادير

أرز ابو كاس , كغ
دجاج صدر,4 صدر
كاري , ملعقة كبيرة
ماء ,4 كوب
سمنة ,2 ملعقة كبيرة
بصلة وقرفة للسلق, حسب الرغبة

طريقة التحضير

– نضع صدر الدجاج في وعاء ونضيف اليه الماء والكاري والبصلة والقرفة

– نحمص أرز ابو كاس بالسمنة جيدا ومن ثم نضيف اليه ماء السلق حتى يغمر الأرز

– نترك الأرز لمدة نصف ساعة على النار او حتى يستوي

– نضع صدر الدجاج في صينية الفرن ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى يحمر الدجاج

– نسكب ارز ابو كاس في طبق التقديم ونضع الدجاج المحمر فوقه

– نقدم أرز ابو كاس مع اللبن المطبوخ او البندورة المطبوخة