المقادير

ملح ليمون , حسب الرغبة
ملح وفلفل , حسب الرغبة
لحمة ,0.25 كيلو
أرز ,0.50 كيلو
راس كروم , راس صغير
ثوم مهروس,6 فص
سمن , حسب الرغبة
كمون , ملعقة صغيرة
فلفل أحمر , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

– نسلق الكروم ونصفيه من الماء

– نتبل الأرز مع الملح والفلفل والسمن والمون والفلفل الأحمر

– نضع الحشو داخل ورق الكروم ونلفه واحدة تلوة الخرى حتى نفاذ الكمية

– نصف لفائف الكروم بوعاء الطهي ونغمرها بالماء

– نضيف ملح الليمون والثوم والقليل من الملح ونتركها حتى تغلي

– نخفف النار تحت الكروم ونتركه حتى الإستواء

– يقدم محشي الكروم ساخنا مع القليل من مرقة والقليل من اللبن